Cours et ateliers culinaires

IGA extra Famille Girard

Cours et ateliers culinaires

Saint-Janvier

Ateliers Manger Mieux Nutritionniste

L'Escouade Culinaire - Ateliers La Brigade Coco-Ganache

Les petits cuistots © Sylvie Leblanc

 

IMPORTANT : SI VOTRE ENFANT A DES ALLERGIES ALIMENTAIRES, SACHEZ QU'IL EST IMPOSSIBLE DE GARANTIR L'ABSCENCE D'ALLERGÈNES. Si toutefois vous choisissez tout de même d'inscrire votre enfant, il est de votre RESPONSABILITÉ en tant que parents, D'ASSUMER LES RISQUES ENCOURUS. En pareil cas, prière d'AVISER LE PLUS TOT POSSIBLE (idéalement 4-5 jours avant chaque événement) le responsable du cours en question.

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FORMULE:

Fruit d’une nouvelle collaboration, les Ateliers manger mieux! seront animés par Isabelle Thibault, nutritionniste. Détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en nutrition, Isabelle Thibault s’intéresse de près aux saines habitudes de vie et plus particulièrement à la saine alimentation pour la santé et le mieux-être.
 
Chaque mois, elle partagera ses trucs pour faire des choix plus nutritifs à l’épicerie et favoriser une alimentation qui se base davantage sur la cuisine maison. Les ateliers qu’elle offrira seront une occasion de mieux comprendre et intégrer les informations nutritionnelles pertinentes que l’on retrouve en épicerie.

Ateliers animés par Isabelle Thibault, nutritionniste. (14 ans et plus)
Durée : 1 heure
 
Tarif:
8 $ par atelier

Manger mieux, on commence par quoi ? De 19 h à 20 h
15 février 2018 11 places disponibles
Faire des choix alimentaires plus nutritifs, goûter à des aliments moins connus et cuisiner davantage est très à la mode. Le consommateur est curieux, il s'intéresse de plus en plus à la qualité de son alimentation et il se renseigne. Mais face à toute cette information, ce n'est pas toujours facile d'identifier ce que l'on souhaite vraiment faire comme changement pour manger mieux. Cet atelier vous aidera à revenir à l'essentiel. Vous serez ensuite mieux outillé pour cibler et mettre en place les changements alimentaires les plus importants pour vous et votre santé.

Manger mieux, on commence par quoi ? De 10 h à 11 h
22 février 2018 12 places disponibles
Faire des choix alimentaires plus nutritifs, goûter à des aliments moins connus et cuisiner davantage est très à la mode. Le consommateur est curieux, il s'intéresse de plus en plus à la qualité de son alimentation et il se renseigne. Mais face à toute cette information, ce n'est pas toujours facile d'identifier ce que l'on souhaite vraiment faire comme changement pour manger mieux. Cet atelier vous aidera à revenir à l'essentiel. Vous serez ensuite mieux outillé pour cibler et mettre en place les changements alimentaires les plus importants pour vous et votre santé.

Comment trouver la bonne portion pour moi ? De 19 h à 20 h
22 mars 2018 11 places disponibles
Les portions sont pour vous une source d'éternels questionnements? Vous vous demandez souvent quelle quantité de tel ou tel aliment vous devez manger? Vous consultez souvent les portions sur les emballages des aliments sans trop savoir comment garder le fil de tout ce que vous mangez dans une journée? Vous vous demandez même s'il est utile ou nécessaire de faire tous ces calculs pour manger mieux? Et bien cet atelier répondra à toutes les questions que vous vous posez sur les fameuses portions. Vous saurez enfin pourquoi il n'est pas nécessaire de savoir compter pour manger sainement!

 

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FORMULE:
Ateliers culinaires par Sonia Lizotte (14 ans et plus), les mardis à 19 h. Durée : 1 heure.

Tarif:
8 $ par atelier


100 % Québec
13 février 2018 10 places disponibles
Quelle belle variété d'aliments nous avons au Québec! Apprenez à apprêter des plats goûteux, à l'aide de produits québécois authentiques. Au menu : canard confit, filets de turbot croustillants, gâteau moelleux bière et bacon et plus encore!

Pâtisserie 101
20 février 2018 13 places disponibles
Pâte à choux, crème pâtissière, mousseline et ganaches sont au programme !

Cuisine du moyen orient
27 février 2018 18 places disponibles
Les saveurs exotiques de l'orient sont réellement à découvrir. Sortez du quotidien et profitez de cet atelier culinaire pour cuisiner avec le parfumé curry, de tendres aubergines, les pois chiches si goûteux, l'eau de fleur d'oranger et bien plus!

Cuisine des iles
13 mars 2018 18 places disponibles
La proximité de la mer donne toujours lieu à de succulents plats de poissons, de crustacés et de fruits de mer frais! En vedette lors de ce cours : chips de plantain, bouillabaisse et ceviche de thon. Vous vous sentirez en vacances!

Bouchées orientales
27 mars 2018 19 places disponibles
De l'originalité, en voulez-vous? En voici! L'atelier portant sur les bouchées orientales saura vous inspirer! Poisson, porc, crevettes composeront des entrées qui sortiront du lot à coup sûr!

Cuisine sichuanaise
10 avril 2018 18 places disponibles
Connaissez-vous ce type de cuisine? Si oui, venez vous inspirer, sinon, venez découvrir! Porc, gingembre, arachides, coriandre parfumée, nouilles épicées, sauté au poulet… vous en verrez de toutes les couleurs et en goûterez de toutes les saveurs!

Cuisine libanaise
24 avril 2018 16 places disponibles
Oser cuisiner des recettes qui amènent du changement dans votre quotidien, c'est aussi ça l'Escouade culinaire! Nous vous proposons ici quelques plats du Liban, soit l'hummus, la moussaka et le taboulé!

Cuisine tex mex
8 mai 2018 18 places disponibles
Un petit tour au Texas ou dans le sud des États-Unis ça vous dit? Venez faire une « fiesta » de bouffe avec nos chefs et apprenez à faire les meilleurs burritos, du riz aux haricots noirs et des tacos de poulet!

Bouffe de rue
22 mai 2018 19 places disponibles
À la manière des « food trucks », nous cuisinerons des plats dont la procédure est rapide, remplis de saveurs et faciles à déguster. À l'honneur : les quartiers de pommes de terre nachos, la salade mixte au poulet BBQ et maïs grillé et les tacos de crevettes croustillantes avec mayo épicée à la mangue. Vous en avez l'eau à la bouche, n'est-ce pas?

 

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FORMULE:
Ateliers culinaires pour parents-enfants par Sonia Lizotte (2 à 8 ans), les dimanches à 10 h. Durée : 1 heure.

Tarif:
8 $ par enfant, gratuit pour le parent accompagnateur

Centrale de photographie
Une petite centrale de photographie sera installée à chaque atelier permettant à l'enfant de conserver un souvenir de ses chefs d'oeuvres.


Truffé de bonnes idées - SEMAINE DE RELACHE LE MARDI À 10 H POUR LES 6 À 14 ANS
6 mars 2018 7 places disponibles
Confection de truffes variées, trempage dans le chocolat et décors appliqués.

Il faut jouer avec sa nourriture
18 mars 2018 8 places disponibles
Bon, cette affirmation n'est peut-être pas de mise dans tous les cas, mais pour la brigade Coco-ganache, nous le permettons; c'est même la base! Au moyen de la pâte à modeler et de la pâte à sel, il faudra user de créativité, d'imagination et se laisser aller!

Lève-toi et mange
8 avril 2018 8 places disponibles
Avoir le ventre creux au petit matin, tout le monde connait cette sensation! Les jeunes participants apprendront quelques recettes succulentes, mais simples, qui sauront combler leur appétit matinal, rapido-presto!

Insalata
6 mai 2018 9 places disponibles
C'est l'heure de découvrir à quel point les salades peuvent être savoureuses! Fraises, amades, pommes, épinards, le tout rehaussé d'une vinaigrette aux goûteux arômes… un bol coloré à souhait, bien rempli de vitamines que tous aimeront déguster!

 

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Pour les jeunes de 7 à 13 ans.
(Initiation communautaire à la cuisine)
 
À chaque rencontre votre enfant pourra selon sa motivation:
  • préparer des recettes et menus simples
  • apprendre des trucs et astuces
  • repartir avec une belle portion des recettes
  • allez chercher confiance et autonomie
  • ouvrir ses horizons gustatifs et culinaires
 
Les samedis de 14 à 15 h 30
 
N’oubliez pas 5-6 contenants! À BIENTÔT MES CUISTOTS !!!

Moi, je prépare des farces c'est drôlement bon!
17 février 2018 5 places disponibles

Moi, je cuisine un fantastique brunch printanier pour un week-end princier!
24 mars 2018 6 places disponibles

Moi, je cuisine pour avoir de bons os et grandir en santé et plaisir!
21 avril 2018 8 places disponibles

Moi, je cuisine des confitures, coulis et autres gâteries pour tous mes amis(es) !
26 mai 2018 7 places disponibles

 

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