Cours et ateliers culinaires

IGA extra Famille Girard

Cours et ateliers culinaires

Bois-des-Filion

Cours en alimentation © Sylvie Leblanc

L'Escouade Culinaire - Ateliers La Brigade Coco-Ganache

Les petits cuistots © Sylvie Leblanc

 

IMPORTANT : SI VOTRE ENFANT A DES ALLERGIES ALIMENTAIRES, SACHEZ QU'IL EST IMPOSSIBLE DE GARANTIR L'ABSCENCE D'ALLERGÈNES. Si toutefois vous choisissez tout de même d'inscrire votre enfant, il est de votre RESPONSABILITÉ en tant que parents, D'ASSUMER LES RISQUES ENCOURUS. En pareil cas, prière d'AVISER LE PLUS TOT POSSIBLE (idéalement 4-5 jours avant chaque événement) le responsable du cours en question.

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FORMULE:

DÉBUTEZ L’AUTOMNE DU BON PIED ET SURTOUT DE LA BONNE ASSIETTE !
Dégustations, recettes, informations didactiques sur place par Sylvie Leblanc (14 ans et plus),
les mercredis à 19 h. Durée minimum de 2 heures.
 
Tarif:
8 $ par atelier

Les aliments sources de vitamine D
14 février 2018 15 places disponibles
Les aliments sources de vitamine D, importants en hiver pour vos os, votre immunité, votre moral, etc. (pour tous les membres de votre famille)

Comprendre les envies de sucré ou salé
14 mars 2018 16 places disponibles
Comprendre les envies de sucré ou salé et l’assiette pour l’équilibre hormonale chez les Femmes, (SPM, ménopause, grossesse, etc.)

Boules d'énergies, truffes et gâteries saines
28 mars 2018 16 places disponibles
Boules d’énergies, truffes et gâteries saines sans compromis pour le goût!

Les mythes et faits sur les nombreux produits de soya
11 avril 2018 16 places disponibles
Les mythes et faits sur les nombreux produits de soya (tofu, tempeh, protéine de soya, tamari, natto, edemame, etc.) des recettes savoureuses, croquettes, burger, etc.

Le régime Méditerranéen
25 avril 2018 16 places disponibles
Le régime Méditerranéen un remarquable profil goût et santé, les appuis scientifiques

Les différents types d'huiles, leurs usages et vertus spécifiques
9 mai 2018 16 places disponibles
Les différents types d’huiles, leurs usages et vertus spécifiques marinades, vinaigrettes, gâteaux, biscuits, pains, etc. (Recettes, trucs et astuces)

Les baies et petits fruits d'été
23 mai 2018 17 places disponibles
Les baies et petits fruits d’été on ne peut pas s’en passer, comment les conserver, les utiliser et leurs exceptionnels potentiels antioxydants pour la santé

 

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FORMULE:
Ateliers culinaires par Sonia Lizotte (14 ans et plus), les jeudis à 19 h. Durée : 1 heure.

Tarif:
8 $ par atelier


Cuisine mexicaine
8 février 2018 7 places disponibles
Qui n'aime pas la cuisine épicée du Mexique? Comme il y a autre chose dans la vie que les tacos en boîte, nous vous proposons d'apprendre à cuisiner un succulent ceviche de poisson blanc, des enchiladas au bœuf et une tarte à la lime décadente!

100 % Québec
22 février 2018 14 places disponibles
Quelle belle variété d'aliments nous avons au Québec! Apprenez à apprêter des plats goûteux, à l'aide de produits québécois authentiques. Au menu : canard confit, filets de turbot croustillants, gâteau moelleux bière et bacon et plus encore!

Cuisine du moyen orient
8 mars 2018 17 places disponibles
Les saveurs exotiques de l'orient sont réellement à découvrir. Sortez du quotidien et profitez de cet atelier culinaire pour cuisiner avec le parfumé curry, de tendres aubergines, les pois chiches si goûteux, l'eau de fleur d'oranger et bien plus!

Cuisine des iles
22 mars 2018 19 places disponibles
La proximité de la mer donne toujours lieu à de succulents plats de poissons, de crustacés et de fruits de mer frais! En vedette lors de ce cours : chips de plantain, bouillabaisse et ceviche de thon. Vous vous sentirez en vacances!

Cuisine sichuanaise
19 avril 2018 14 places disponibles
Connaissez-vous ce type de cuisine? Si oui, venez vous inspirer, sinon, venez découvrir! Porc, gingembre, arachides, coriandre parfumée, nouilles épicées, sauté au poulet… vous en verrez de toutes les couleurs et en goûterez de toutes les saveurs!

Cuisine libanaise
3 mai 2018 17 places disponibles
Oser cuisiner des recettes qui amènent du changement dans votre quotidien, c'est aussi ça l'Escouade culinaire! Nous vous proposons ici quelques plats du Liban, soit l'hummus, la moussaka et le taboulé!

Cuisine tex mex
17 mai 2018 17 places disponibles
Un petit tour au Texas ou dans le sud des États-Unis ça vous dit? Venez faire une « fiesta » de bouffe avec nos chefs et apprenez à faire les meilleurs burritos, du riz aux haricots noirs et des tacos de poulet!

Bouffe de rue
31 mai 2018 14 places disponibles
À la manière des « food trucks », nous cuisinerons des plats dont la procédure est rapide, remplis de saveurs et faciles à déguster. À l'honneur : les quartiers de pommes de terre nachos, la salade mixte au poulet BBQ et maïs grillé et les tacos de crevettes croustillantes avec mayo épicée à la mangue. Vous en avez l'eau à la bouche, n'est-ce pas?

 

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FORMULE:
Ateliers culinaires pour parents-enfants par Sonia Lizotte (2 à 8 ans), les dimanches à 10 h. Durée : 1 heure.

Tarif:
8 $ par enfant, gratuit pour le parent accompagnateur

Centrale de photographie
Une petite centrale de photographie sera installée à chaque atelier permettant à l'enfant de conserver un souvenir de ses chefs d'oeuvres.


Collations épatantes
18 février 2018 2 places disponibles
Il y a des collations moches, des collations classiques et des collations épatantes! La dernière catégorie est celle qui sera mise en vedette lors de ces ateliers culinaires! L'heure du « snack » n'aura plus rien d'ennuyant, explosion de saveurs garantie… une banane hystérique, vous avez déjà vu ça?

Truffé de bonnes idées - SEMAINE DE RELACHE LE JEUDI À 14 H POUR LES 6 À 14 ANS
8 mars 2018 7 places disponibles
Confection de truffes variées, trempage dans le chocolat et décors appliqués.

Il faut jouer avec sa nourriture
18 mars 2018 2 places disponibles
Bon, cette affirmation n'est peut-être pas de mise dans tous les cas, mais pour la brigade Coco-ganache, nous le permettons; c'est même la base! Au moyen de la pâte à modeler et de la pâte à sel, il faudra user de créativité, d'imagination et se laisser aller!

Lève-toi et mange
15 avril 2018 4 places disponibles
Avoir le ventre creux au petit matin, tout le monde connait cette sensation! Les jeunes participants apprendront quelques recettes succulentes, mais simples, qui sauront combler leur appétit matinal, rapido-presto!

Insalata
27 mai 2018 7 places disponibles
C'est l'heure de découvrir à quel point les salades peuvent être savoureuses! Fraises, amades, pommes, épinards, le tout rehaussé d'une vinaigrette aux goûteux arômes… un bol coloré à souhait, bien rempli de vitamines que tous aimeront déguster!

 

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Pour les jeunes de 7 à 13 ans.
(Initiation communautaire à la cuisine)
 
À chaque rencontre votre enfant pourra selon sa motivation:
  • préparer des recettes et menus simples
  • apprendre des trucs et astuces
  • repartir avec une belle portion des recettes
  • allez chercher confiance et autonomie
  • ouvrir ses horizons gustatifs et culinaires
 
Les samedis de 14 à 15 h 30
 
N’oubliez pas 5-6 contenants! À BIENTÔT MES CUISTOTS !!!

Moi, je cuisine un fantastique brunch printanier pour un week-end princier !
24 février 2018 3 places disponibles

Moi, je cuisine pour avoir de bons os et grandir en santé et plaisir !
7 avril 2018 6 places disponibles

Moi, je cuisine des confitures, coulis et autres gâteries pour tous mes amis(es) !
5 mai 2018 7 places disponibles

 

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